Rocket aus Terwagne: ein Pale Ale auf den Spuren der Straßenbahn
In Terwagne braut und füllt die Brasserie de la Station ihre Rocket ab. Dazu gehören ein 2020 gestarteter Betrieb, eine ehemalige Straßenbahnlinie und Hopfen mit Grapefruitduft.
Ein tatsächlich in Clavier gebrautes Bier
Die Brasserie de la Station liegt an der Rue de la Station in Terwagne in der Gemeinde Clavier im Arrondissement Huy. Der Hersteller erklärt, dass seine Biere vor Ort gebraut und abgefüllt und anschließend vor allem über benachbarte Geschäfte und Veranstaltungen vertrieben werden. Der örtliche Bezug besteht damit nicht nur aus einem Namen auf der Flasche, sondern aus einem konkret benennbaren Betrieb.
Laurent Hain bildet sich im Brauen weiter und beginnt 2012 in seiner Küche. Nach dem Bau eines professionellen Brauraums in der Nähe seines Wohnhauses entsteht 2020 der erste offizielle Sud. Sein Werdegang erzählt von einer Leidenschaft, die zum Beruf wird, ohne aus einem kleinen zeitgenössischen Unternehmen eine hundertjährige Brauerei zu machen.
Die Straßenbahn hinter dem Namen Station
Der Name bewahrt die Erinnerung an eine frühere Straßenbahnlinie zwischen Clavier und Val Saint-Lambert. Laut Darstellung des Standorts befindet sich der Betrieb auf dem Gelände eines ehemaligen Rangierbahnhofs. Das erklärt das Motiv der Fortbewegung, das in den Biernamen wiederkehrt. Eine Straße und ihre Vergangenheit werden so zum roten Faden eines Brauabenteuers.
Rocket verweist sowohl auf Stephensons berühmte Lokomotive als auch auf ein Gerät zum Hopfen. Diese Anspielung lässt sich erzählen, ohne die zu vereinfachende Behauptung zu übernehmen, diese Lokomotive sei die allererste der Welt gewesen. Die alte Postkarte zeigt das Dorf Terwagne, nicht den heutigen Betrieb. Sie ist auch kein fotografischer Beleg für den genauen Standort des Bahnhofs.
Ein Pale Ale mit Zitrusduft
Die Rocket ist ein hopfenbetontes, obergäriges Pale Ale mit 5 %. Der Hersteller nennt mehrere Malz- und Hopfensorten, darunter Mosaic für die Kalthopfung. Dieser trägt zu Zitruseindrücken bei, insbesondere Grapefruit. Das beschreibt einen Duft und bedeutet nicht zwangsläufig, dass Fruchtsaft zugesetzt wurde.
Ungefiltert, unpasteurisiert und in der Flasche nachgegoren lässt sich das Bier in kleiner Menge kennenlernen, indem man Farbe, Schaum und die Entwicklung der Aromen beobachtet. Die Übersicht der Verkaufsstellen hilft bei einem örtlichen Einkauf. Für einen Besuch der Brauerei sollten Sie einen Termin anfragen. Wenn eine Verkostung geplant ist, organisieren Sie eine Rückfahrt ohne selbst zu fahren. Bitte in Maßen genießen.
Fotos und Bildnachweise
Foto 1 — Alte Postkarte von Terwagne, Route de Marche, Veröffentlichungsdatum unbekannt; Ansicht des Dorfes, nicht der heutigen Brauerei. Urheber und Verlag unbekannt — Sammlung KU Leuven, GP122659 · Gemeinfrei · Quelle.
