Saison 1858 du Bocq: ein alter Name für ein Bier von 2013
In Purnode verbindet diese ungefilterte helle Saison die Arbeit der Brasserie du Bocq mit Landwirtschaftsgeschichte. Dabei sind die Gründung 1858 und die Einführung dieses Biers 2013 klar zu unterscheiden.
1858 ist nicht das Entstehungsjahr dieses Rezepts
Die Brasserie du Bocq führt ihre Anfänge auf 1858 zurück, als Martin Belot in den Nebengebäuden seines Bauernhofs in Purnode braut. Das Dorf gehört zu Yvoir im Arrondissement Dinant. Die offizielle Chronik erklärt jedoch, dass Saison 1858 erst 2013 entstand. Der Name ehrt also die Geschichte des Hauses. Er belegt nicht, dass dieses Bier seit dem 19. Jahrhundert existiert.
Das ist die kleine Geschichte, die man sich merken kann. Biernamen greifen häufig eine Jahreszahl, eine Persönlichkeit oder einen alten Ort auf. Um ihre Geschichte richtig zu lesen, muss man den Beginn eines Braubetriebs von der Einführung eines bestimmten Rezepts trennen. Das eine kann das andere inspirieren, ohne über Generationen eine unveränderte Kopie zu sein.
Ein Hof, der Winter und das Brauen
Die Brauereigeschichte erklärt, dass ursprünglich vor allem im Winter gebraut wurde, wenn die Feldarbeit weniger Arbeitskräfte beanspruchte. Dieses Zusammenspiel von Hof und Brauerei macht die ländliche Verankerung greifbar. Hinter jedem belgischen Bier muss weder ein Schloss noch eine Abtei stehen. Auch die Arbeit auf den Feldern gehört zu dieser Geschichte.
Die aktuelle Bierübersicht beschreibt Saison 1858 als ungefiltertes helles Bier mit 6,4 %, einem Anteil Weizen und ausgeprägter Bitterkeit. Das angekündigte Profil verbindet blumige Eindrücke, Limette und Ginster. Es handelt sich um Aromenbeschreibungen, nicht um die Aussage, diese Blüten und Früchte stünden in genau dieser Form auf der Zutatenliste.
Mit den richtigen praktischen Informationen entdecken
Die interessante Nuance liegt zwischen einem leicht wirkenden Körper und einem Abgang, der Charakter behält. Schon eine kleine Menge reicht, um Duft und Bitterkeit aufmerksam wahrzunehmen. Prüfen Sie Sorte und Alkoholgehalt auf dem Etikett. Die Brauerei bietet mehrere Produktlinien an; Angaben zu einem anderen Bocq-Bier dürfen nicht automatisch hierher übertragen werden.
Ein wichtiger praktischer Hinweis: Laut offizieller Website erlauben die neuen Anlagen keine üblichen touristischen Besichtigungen mehr. Reisen Sie deshalb nicht allein aufgrund eines alten Besuchsprospekts an. Kontaktieren Sie die Brauerei für aktuelle Informationen und Verkaufsstellen. Das Foto zeigt eine Flasche Saison 1858 im Jahr 2014 und verspricht keinen Zugang zu den Produktionsanlagen. Bitte in Maßen genießen.
Fotos und Bildnachweise
Foto 1 — Flasche Saison 1858 der Brasserie du Bocq, aufgenommen 2014. Soti · CC BY-SA 4.0 · Quelle.
