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Jahrhunderts mit Postkutsche, Reisenden und einer am Feuer zubereiteten Mahlzeit https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-sind-in-pflanzenol-gebackene-pommes-noch-echte-belgische-pommes-8cb466f0 2026-09-22 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_1551f328dca9480eb07a68f0eefd4906~mv2.png Eine Tüte goldgelber belgischer Pommes in einer Friterie https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-lutticher-peket-die-geschichte-einer-spirituose-der-volkskultur-c8cd4c1e 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_71279d7f82ed43a1b41fa005c07b484e~mv2.png Ein kleines Glas Lütticher Peket in der Atmosphäre eines wallonischen Festes https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-muss-leitungswasser-im-restaurant-kostenlos-sein-69566261 2026-10-06 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_25c52442702a4083969d615869f050da~mv2.png Eine Glaskaraffe wird im Restaurant unter dem Wasserhahn gefüllt https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-warum-haben-belgische-brasserien-so-umfangreiche-speisekarten-9463d9d3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_df1ee6da2c77491882aa41d5245699d3~mv2.png Ein großer Tisch in einer belgischen Brasserie mit zahlreichen Gerichten und einer umfangreichen Speisekarte https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-stoemp-wie-ein-alltagsgericht-die-brasserien-eroberte-abb146d3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_0112fba9ce2e459db8808f14134d8026~mv2.png Rustikaler belgischer Stoemp mit Karotten, Lauch und einer Wurst https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-pfirsich-mit-thunfisch-wie-wurde-dieses-rezept-zum-belgischen-klassiker-8adee294 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_aa75dd6bbd0d4ae5a64ddd03107e801c~mv2.png Pfirsiche mit Thunfisch auf einer Platte in einem belgischen Restaurant https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-wie-wurde-bier-zur-zutat-der-belgischen-kuche-d2aaa3b4 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_cf3b0d45b2a441dcb1f12d40e90a5935~mv2.png Ein belgischer Koch bereitet in einem Schmortopf eine Biersauce zu https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-warum-hat-jedes-belgische-bier-sein-eigenes-glas-64f24bb4 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9415a6e2645b45afac555bc03be282e3~mv2.png Verschiedene Formen belgischer Biergläser auf einem Tresen https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-nordseegarnele-der-kleine-schatz-der-nordsee-646bcdc2 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_3b060348e5d44467911dfa2d64e8a26b~mv2.png Von Hand gepulte Nordseegarnelen vor einem belgischen Hafen https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-cuberdon-das-kleine-genter-naschen-das-schlecht-reist-adb20754 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_565bab09155d4011ae73b7098a1645c4~mv2.png Violette Genter Cuberdons, einer aufgebrochen mit sichtbarem Sirupkern https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-warum-bleibt-das-tagesgericht-in-belgischen-restaurants-wichtig-987aae33 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_6fe5eb9d75b34609838b921bb76c6038~mv2.png Ein Koch richtet ein Tagesgericht mit saisonalem Gemüse an https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-roquefort-der-blauschimmelkase-den-der-fels-atmen-lasst-9993d40b 2026-09-13 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7c098e612a6c4e2fb672e0258fe8680a~mv2.png Ein Stück blau geäderter Roquefort auf einem Holzbrett mit Birne und Walnüssen in einem steinernen Reifekeller https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-garnelenkroketten-warum-sind-sie-so-schwierig-zuzubereiten-922336d3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_22d83dd2162d4e0ba0ed44a4378e2166~mv2.png Belgische Kroketten mit Nordseegarnelen, wie im Restaurant serviert https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-saison-das-fruher-fur-landarbeiter-bestimmte-bier-1f926a0e 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_20e56152d0ff4b3cb999bb2e492ba929~mv2.png Belgisches Saison-Bier bei einem Bauernhof im Hennegau https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-terrassen-ohne-rauchen-und-dampfen-was-sich-2027-in-belgien-andert-43c6a410 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_3cc70a6b64414885bd4e62c692aa9348~mv2.png Eine belgische Caféterrasse mit Piktogrammen zum Rauch- und Dampfverbot ab 2027 https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-spekulatius-vom-nikolausfest-zum-weltweiten-keks-43423651 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_49fe9fee0a1b4cc28a4173e0ad8de1ff~mv2.png Traditioneller Nikolaus-Spekulatius mit Holzform und Zimt https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-boerenkaas-in-den-niederlanden-bedeutet-bauernkase-wirklich-etwas-3bd93386 2026-10-11 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_8018cec80c1c4f7f9642044017b66782~mv2.png Boerenkaas-Laibe reifen im Keller eines niederländischen Bauernhofs https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-nicht-wahrgenommene-restaurantreservierung-sollte-man-den-leeren-tisch-berechnen-c124d9c8 2026-09-25 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_f32e3de80392455ab7921f5d079742f0~mv2.png Ein gedeckter Tisch bleibt in einer belgischen Brasserie leer und veranschaulicht eine nicht wahrgenommene Reservierung https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-boudin-blanc-de-liege-die-geschichte-einer-festlichen-spezialitat-db275bb6 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_37dc8fb5ea15425d97a5bba88de636ba~mv2.png Lütticher Boudin blanc mit Majoran auf einer festlich gedeckten Tafel https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-mayonnaise-die-bewegte-geschichte-der-belgischen-lieblingssauce-9b987712 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9537b10aa47346138d463bf66dba8b5c~mv2.png Hausgemachte Mayonnaise von oben mit belgischen Pommes, Ei, Senf, Öl und Zitrone https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-belgische-pommes-das-geheimnis-liegt-nicht-nur-im-zweimaligen-backen-ef235149 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9dd31cdf3f3e4aafa1d4cb1e2926e654~mv2.png Eine Tüte goldgelber belgischer Pommes vor einer Fritteuse und einem Korb für den zweiten Backvorgang https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-lutticher-salat-das-lauwarme-gericht-aus-vier-zutaten-1f39e318 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_24305243d12e42a5acb69162eaf10390~mv2.png Lauwarmer Lütticher Salat mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Speck https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-herve-kase-g-u-der-charakter-des-herver-lands-1b066f32 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_dd60e3a6b3a64997a9f4dbe32f1f2a49~mv2.png Herve-Käse g.U. mit gewaschener Rinde vor den Weiden des Herver Lands https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-lebensmittelruckruf-die-ersten-30-minuten-im-restaurant-4f8ea539 2026-09-08 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_c12651412ed84c05bf311db2737431a5~mv2.png Ein Küchenteam sondert einen zurückgerufenen Lebensmittelbehälter in einer vom übrigen Bestand getrennten Kiste ab https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-colatura-aus-cetara-italienisches-umami-tropfen-fur-tropfen-9edb3d29 2026-09-06 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_1e641189e7e74a9f87b06603701ce40f~mv2.png Bernsteinfarbene Sardellen-Colatura aus Cetara mit frischen Sardellen, Meersalz, Holzfass und Spaghetti https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-beurre-d-ardenne-g-u-warum-die-herkunft-alles-verandert-686aa964 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_5103a3bb410f428ba5f98585783237aa~mv2.png Goldgelbe Ardennenbutter mit Butterbrot und Ardennenweiden https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-belgisches-witbier-die-geschichte-eines-verschwundenen-und-wiederbelebten-stils-0c199891 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_53300f93d21d43e5af8c0455cbac3f16~mv2.png Naturtrübes belgisches Witbier mit Weizen, Koriander und Orangenschalen https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-chicoree-das-belgische-gemuse-das-zweimal-geboren-wird-cc53f2d6 2026-09-02 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_b24fc3accef4424d96ae13ef5c09ff41~mv2.png Belgischer Chicorée wird traditionell im Dunkeln auf einem Erdbett getrieben https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-sollten-restaurants-gaste-noch-annehmen-die-zehn-minuten-vor-der-schliessung-kommen-b972fae8 2026-09-27 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_320a87ac2e444efe90790cd4a8f4641b~mv2.png Eine Mitarbeiterin räumt im Restaurant einen Tisch auf, während zum Ende des Service zwei Gäste eintreffen https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-warum-verabschieden-sich-manche-restaurants-von-zu-langen-speisekarten-3691b46e 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_f89f80d91c1c4261935914f2687ecf58~mv2.png Ein Küchenchef arbeitet mit einer kleinen Karte und wenigen frischen Saisonprodukten 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https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-warum-gibt-es-in-belgien-so-viele-bierstile-e9fa9304 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7201bf84ee274a6fbdb61b76b68121b2~mv2.png Eine große Vielfalt belgischer Bierstile in unterschiedlichen Gläsern https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-belgischer-senf-ein-kulturerbe-mit-reichlich-scharfe-dc1184f3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_adb023c8715f49799c7989795784478c~mv2.png Belgischer Senf beim Mahlen mit Senfkörnern und traditionellem Glas https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-rosenkohl-haben-wir-ihn-vielleicht-vor-allem-zu-lange-gekocht-d549447f 2026-10-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_820f9e96f31248d696f673844c4430d7~mv2.png Gerösteter Rosenkohl auf einem Restaurantteller https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-gibt-es-wirklich-immer-weniger-belgische-restaurants-61d2e138 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_4c5ded570f5c44acabf0de0ec1db908a~mv2.png Eine fast leere traditionelle belgische Brasserie mit flämischer Carbonnade, Pommes und einem dunklen Bier im Vordergrund https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-kaninchen-in-bier-geduld-im-herzen-der-belgischen-kuche-525bc870 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_8766ebc8b8ed4b95afeb778d68ec8700~mv2.png In dunkler Biersauce geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-gueuze-und-lambic-biere-die-anderswo-unmoglich-nachzubrauen-sind-9c39d4b2 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_276d90d91fa6407ba6c05042455bfc3e~mv2.png Lambic-Fässer und Gueuze-Flaschen in einer traditionellen Brauerei https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-preise-im-gastgewerbe-warum-ein-qr-code-allein-nicht-genugt-52ab1791 2026-09-02 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7eeaae47407249dd9f35f2497de80c99~mv2.png Eine Gastronomin zeigt am Restauranteingang eine physische Speisekarte und einen ergänzenden QR-Code https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-chicoreegratin-warum-dieser-belgische-klassiker-so-polarisiert-9b3f8322 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7e65637fe49c45b8843b18656aa1f0fb~mv2.png In Schinken gewickelter Chicorée unter goldbraun überbackener Béchamel https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-tarte-al-djote-das-kulinarische-herz-von-nivelles-619b3feb 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_823b038a7dae4efc8fff4f3734ee5309~mv2.png Eine dünne Tarte al djote mit Mangold und Frischkäse auf einem Brasserietisch https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-flamische-carbonnade-der-geschmack-von-zeit-und-bier-4932e101 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_80394e86634244dea5fb15131cf9a323~mv2.png Mit Bier geschmorte flämische Carbonnade, von oben mit Pommes in einem belgischen Restaurant fotografiert https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-das-verschwinden-der-dorfkneipen-in-wallonien-a502c9c6 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_58229c9ab3344be584460b96d8bd9f3d~mv2.png Ein geschlossenes ehemaliges Café am Platz eines wallonischen Dorfes in der Abenddämmerung https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-wild-steht-wieder-auf-der-karte-was-wallonische-restaurants-prufen-sollten-33cd201c 2026-10-13 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_07fc84d8425b4faf920b6a324624deea~mv2.png Ein herbstliches Wildschmorgericht in einem wallonischen Restaurant https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-wallonische-boulettes-die-frischkase-hinter-unseren-rezepten-7c3b4d91 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_4776d9af29cb48d6896de0a3dd8ad4ca~mv2.png Eine Auswahl wallonischer Boulette-Frischkäse mit Mangoldblättern https://www.walloniegourmande.be/de/post/de-belgisches-vol-au-vent-von-der-haute-cuisine-zum-brasseriegericht-63cdc23d 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_72fcf3758dbb4a03a680944a2430c0cc~mv2.png Belgisches Vol-au-vent mit Hähnchen, Pilzen und 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