Houppe Classic, un récit namurois qui continue à Wépion

Cinq parcours et une envie commune

Le récit de la Brasserie de Namur commence par la rencontre de cinq Namurois en 2012. Ils cherchent une bière de caractère liée à leur ville. La Houppe Classic est lancée en 2013. Cette origine contemporaine rappelle que le patrimoine brassicole ne se limite pas aux maisons anciennes : de nouveaux projets peuvent aussi devenir des repères locaux.

Un premier chapitre s’écrit dans l’ancienne brasserie Balon-Perrin, au bord de la Meuse. Mais les informations anciennes doivent être actualisées : en 2024, la Houppe déplace ses installations vers l’ancienne criée de Wépion. Les présentations vidéo officielles racontent cette transition. Pour une visite, il faut donc vérifier l’adresse et non suivre automatiquement une photo d’archive du centre-ville.

La Classic, pas toute la gamme

La fiche du fabricant décrit la Classic comme une blonde aux reflets cuivrés à 7,5 %, avec un profil fruité, des notes d’agrumes et une amertume construite autour de plusieurs houblons. La brasserie cite aussi une garde longue et le houblonnage à cru. Ces éléments concernent cette référence précise, pas toutes les boissons vendues sous le nom Houppe.

Pour la comprendre, distinguez le parfum que l’on sent avant de goûter, la texture en bouche et la finale. Le mot agrume décrit une impression ; il ne remplace pas la liste des ingrédients. L’alcool demeure présent malgré un équilibre aromatique agréable. L’étiquette du produit choisi reste la bonne source pour son degré et ses recommandations.

Des fraises aux cuves, le bâtiment change de vie

Le déplacement vers une ancienne criée offre une anecdote très namuroise : un lieu associé au commerce des fraises reçoit désormais un autre travail de transformation. Cette continuité de bâtiments réutilisés est intéressante en elle-même. Elle ne signifie pas que la Houppe Classic soit une bière à la fraise, ni que tous les ingrédients proviennent de Wépion.

Consultez les possibilités de visite et le point de vente officiel avant de vous déplacer. Un retour sans conduite doit être prévu lorsqu’une dégustation est envisagée. La photo situe Namur et la Meuse, cadre de l’histoire de départ ; elle ne représente pas les installations actuelles de Wépion. L’essentiel reste de découvrir un travail et une ville. À consommer avec modération.

Photos et crédits

Photo 1 — Namur et la Meuse en 2017, contexte de l’histoire de la Houppe ; pas les installations actuelles à Wépion. Ravindra Hegade · CC BY-SA 4.0 · Source.