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La bière d’Orval
À Orval, le houblon, les levures et le temps donnent à une trappiste son caractère singulier.
La bière d’Orval est inséparable de son abbaye gaumaise. Créée au début des années 1930 pour contribuer à la reconstruction du monastère, elle a gardé une identité que l’on reconnaît aussi à sa bouteille et à son verre. À la dégustation, son profil évolue avec le temps : le houblon marqué d’une bière jeune laisse progressivement davantage de place aux nuances apportées par la maturation. Voilà un produit dont l’histoire se poursuit même après la mise en bouteille.
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