La Pa La One, gli agrumi di Metzert
Due amici d’infanzia, una produzione tornata al villaggio nel 2018 e una bionda agrumata: un accesso al Pays d’Arlon brassicolo.
Un piccolo villaggio del Pays d’Arlon
La Pa La One viene dalla Brasserie de Metzert, nel comune di Attert e nell’arrondissement di Arlon. Il ritratto turistico ufficiale la presenta come bionda di carattere con aromi agrumati. La scelta aggiunge ai grandi nomi regionali una storia di villaggio. Il Pays d’Arlon non si limita quindi all’aperitivo primaverile: anche il brassaggio contemporaneo ha luoghi e volti.
Due amici e due fasi di produzione
Simon e Jérémy, amici d’infanzia, crearono l’impresa nel 2015. Le prime birre furono prodotte alla Brasserie de Breuvanne; dal gennaio 2018 la produzione è a Metzert. La successione conta: distingue la nascita di un marchio dall’arrivo di impianti propri nel villaggio. Cancellare la prima fase non arricchirebbe il racconto: proprio il cammino percorso lo rende interessante.
Una bionda che conserva rilievo
La presentazione del salone dei birrai indica 5,5 %, espressione agrumata al naso e in bocca e lieve amaro. Sono riferimenti precisi, senza inventare lunghe liste di frutti o spezie. «Bionda» descrive famiglia e aspetto generale, non basta a prevedere un sapore. Qui il filo dichiarato è il dialogo fra agrumi e carattere della birra.
Una famiglia di nomi giocosi
La One non è l’unica La Pa. L’ufficio descrive anche l’ambrata La Pa Gaille, la scura La Pa Soir e la lager La Pa Lourde. I giochi di parole francesi rendono riconoscibile la gamma. Invitano anche a leggere il nome completo: una foto di un’altra La Pa non presenterebbe la stessa referenza. Il tono sorridente racconta un birrificio di villaggio senza inventargli leggende antiche.
Preparare la scoperta
Per acquisto o incontro, contatti e accoglienza vanno confermati dal birrificio. La scheda di Ardenne Belge Tourisme aiuta a ritrovare sede e gamma. La piccola produzione può evolvere e non tutti i negozi offrono ogni bottiglia. La foto mostra Saint-Donat ad Arlon, riferimento dell’arrondissement: non impianti di Metzert né prodotto.
Da consumare con moderazione.
Foto e crediti
Foto 1 — Veduta documentaria di Arlon, non del birrificio di Metzert né della sua birra. Cmcmcm1 · CC BY-SA 4.0 · Fonte.
