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https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_8766ebc8b8ed4b95afeb778d68ec8700~mv2.png Coniglio stufato in una salsa alla birra scura con patate https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-una-cotoletta-con-la-pasta-cucina-italiana-o-un-piatto-inventato-per-piacerci-5ad44392 2026-09-26 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7736fc9c776749b1bf4931d67c3959c4~mv2.png Cotoletta impanata servita con pasta al pomodoro nello stesso piatto di ristorante https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-perche-ogni-birra-belga-ha-il-proprio-bicchiere-64f24bb4 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9415a6e2645b45afac555bc03be282e3~mv2.png Bicchieri da birra belgi di forme diverse su un bancone https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-il-peket-di-liegi-storia-di-un-distillato-legato-alla-cultura-popolare-c8cd4c1e 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_71279d7f82ed43a1b41fa005c07b484e~mv2.png Un bicchierino di peket di Liegi in un'atmosfera di festa vallone https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-il-jenever-belga-l-antenato-poco-conosciuto-del-gin-512e795c 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_081a12da48ff4b00b51de3547a867dc4~mv2.png Un bicchiere di jenever belga con bacche di ginepro e cereali https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-insalata-di-liegi-il-piatto-tiepido-che-riunisce-quattro-ingredienti-1f39e318 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_24305243d12e42a5acb69162eaf10390~mv2.png Insalata di Liegi tiepida con fagiolini, patate e pancetta https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-cuberdon-il-piccolo-naso-di-gand-che-viaggia-male-adb20754 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_565bab09155d4011ae73b7098a1645c4~mv2.png Cuberdon viola di Gand, uno aperto per mostrare il cuore di sciroppo https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-gueuze-e-lambic-birre-impossibili-da-riprodurre-altrove-9c39d4b2 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_276d90d91fa6407ba6c05042455bfc3e~mv2.png Botti di lambic e bottiglie di gueuze in un birrificio tradizionale https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-la-colatura-di-alici-di-cetara-l-umami-italiano-goccia-a-goccia-9edb3d29 2026-09-06 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_1e641189e7e74a9f87b06603701ce40f~mv2.png Colatura di alici ambrata di Cetara con alici fresche, sale marino, botte di legno e spaghetti https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-waterzooi-di-gand-dal-fiume-al-piatto-702894ac 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_77d73e2591b94a2e850ce12ddd8dafb4~mv2.png Waterzooi di Gand con pollo, porri, carote e patate, fotografato dall'alto in un ristorante https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-terrazze-senza-fumo-ne-sigarette-elettroniche-che-cosa-cambia-in-belgio-nel-2027-43c6a410 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_3cc70a6b64414885bd4e62c692aa9348~mv2.png Terrazza di un caffè belga con pittogrammi di divieto di fumare e usare sigarette elettroniche dal 2027 https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-perche-il-piatto-del-giorno-resta-importante-nei-ristoranti-belgi-987aae33 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_6fe5eb9d75b34609838b921bb76c6038~mv2.png Uno chef impiatta il piatto del giorno con verdure di stagione https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-boulettes-della-vallonia-i-formaggi-freschi-nascosti-nelle-nostre-ricette-7c3b4d91 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_4776d9af29cb48d6896de0a3dd8ad4ca~mv2.png Assortimento di boulettes di formaggio fresco vallone con foglie di bietola https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-vol-au-vent-belga-dall-alta-cucina-al-piatto-da-brasserie-63cdc23d 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_72fcf3758dbb4a03a680944a2430c0cc~mv2.png Vol-au-vent belga con pollo, funghi e piccole polpette https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-flexi-job-in-belgio-che-cosa-e-cambiato-dal-1-luglio-2026-cdad957a 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_a4a11ca7bf0147acbf852ba94972ce4d~mv2.png Una lavoratrice di ristorante consulta il proprio turno su un tablet prima del servizio in Belgio https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-pate-gaumais-igp-una-torta-salata-che-racconta-la-gaume-6ddd7e35 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_d8c938e35b42496f8c645d5dd0c76f5d~mv2.png Pâté gaumais dorato, aperto sui pezzi di maiale marinati https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-i-ristoranti-devono-ancora-accettare-chi-arriva-10-minuti-prima-della-chiusura-b972fae8 2026-09-27 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_320a87ac2e444efe90790cd4a8f4641b~mv2.png Un'addetta riordina un tavolo al ristorante mentre due clienti arrivano a fine servizio https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-l-acqua-del-rubinetto-deve-essere-gratuita-al-ristorante-69566261 2026-10-06 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_25c52442702a4083969d615869f050da~mv2.png Una caraffa di vetro si riempie d'acqua sotto il rubinetto di un ristorante https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-saison-la-birra-un-tempo-destinata-ai-lavoratori-agricoli-1f926a0e 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_20e56152d0ff4b3cb999bb2e492ba929~mv2.png Birra saison belga servita vicino a una fattoria dell'Hainaut https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-beurre-d-ardenne-dop-perche-l-origine-cambia-tutto-686aa964 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_5103a3bb410f428ba5f98585783237aa~mv2.png Beurre d'Ardenne dorato con pane e pascoli delle Ardenne https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-boudin-blanc-de-liege-storia-di-una-specialita-delle-feste-db275bb6 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_37dc8fb5ea15425d97a5bba88de636ba~mv2.png Boudin blanc de Liège alla maggiorana su una tavola di festa https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-maionese-la-storia-movimentata-della-salsa-preferita-dai-belgi-9b987712 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9537b10aa47346138d463bf66dba8b5c~mv2.png Maionese fatta in casa vista dall'alto con patatine belghe, uovo, senape, olio e limone https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-sirop-de-liege-dai-frutteti-valloni-al-vasetto-63295e4b 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7aa3f05b313243b888b07a917e7041ad~mv2.png Sirop de Liège denso con mele, pere e pane in una cucina vallone https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-birra-bianca-belga-storia-di-uno-stile-scomparso-e-rinato-0c199891 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_53300f93d21d43e5af8c0455cbac3f16~mv2.png Birra bianca belga torbida con frumento, coriandolo e scorze d'arancia https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-formaggio-di-herve-dop-il-carattere-del-pays-de-herve-1b066f32 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_dd60e3a6b3a64997a9f4dbe32f1f2a49~mv2.png Formaggio di Herve DOP a crosta lavata davanti ai pascoli del Pays de Herve https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-la-scomparsa-dei-caffe-di-paese-in-vallonia-a502c9c6 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_58229c9ab3344be584460b96d8bd9f3d~mv2.png Vecchio caffè chiuso sulla piazza di un paese vallone al crepuscolo https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-senape-belga-un-patrimonio-che-non-manca-di-carattere-dc1184f3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_adb023c8715f49799c7989795784478c~mv2.png Senape belga durante la macinatura, con semi e vaso tradizionale https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-gaufre-di-liegi-o-di-bruxelles-due-golosita-due-caratteri-ac985540 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_ed4f9ba4d99d40c593d3a51f808e9474~mv2.png Una gaufre di Bruxelles rettangolare e una gaufre di Liegi rotonda presentate affiancate https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-le-antiche-locande-valloni-come-si-viaggiava-e-si-mangiava-un-tempo-03388c0b 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_192e3994ec9245fa9af2db1ae3237501~mv2.png Una locanda vallone dell'Ottocento con diligenza, viaggiatori e cibo sul fuoco https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-abbiamo-ordinato-una-carbonara-in-un-ristorante-italiano-ecco-che-cosa-ci-hanno-ser-b4400d37 2026-10-11 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_ec60a3d1fadf43c8bda168a8cdcb77f3~mv2.png Piatto di pasta cremosa con bacon, visto dall'alto https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-birra-trappista-che-cosa-significa-davvero-trappista-2d26448a 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_18f24ee52c5b43a9a3d61d66dd0f03c9~mv2.png Birra trappista servita in un ambiente monastico belga https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-carbonnade-fiamminga-il-gusto-del-tempo-e-della-birra-4932e101 2026-09-01 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stagionato e fette sottili in una cantina di pietra https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-la-selvaggina-torna-in-carta-che-cosa-devono-verificare-i-ristoranti-valloni-33cd201c 2026-10-13 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_07fc84d8425b4faf920b6a324624deea~mv2.png Piatto di selvaggina in umido servito in un ristorante vallone in autunno https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-patatine-belghe-il-segreto-non-e-soltanto-la-doppia-cottura-ef235149 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9dd31cdf3f3e4aafa1d4cb1e2926e654~mv2.png Un cono di patatine belghe dorate davanti a una friggitrice e a un cestello per la seconda cottura https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-stella-artois-come-una-birra-di-lovanio-ha-conquistato-il-mondo-f4a97134 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7a55df65c7364c799c5da4f7bf5e9b9f~mv2.png Un'autentica bottiglia belga Stella Artois e il calice ufficiale con marchio, davanti a Lovanio e a un globo che ne evoca la diffusione mondiale https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-speculoos-da-san-nicola-al-biscotto-mondiale-43423651 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_49fe9fee0a1b4cc28a4173e0ad8de1ff~mv2.png Speculoos tradizionali di san Nicola con stampo in legno e cannella https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-brasserie-bistrot-estaminet-e-ristorante-quali-sono-le-differenze-7416f9ca 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_b9b875c0e533402da5d68a4f809e0524~mv2.png Quattro ambienti che rappresentano una brasserie, un bistrot, un estaminet e un ristorante https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-cavolini-di-bruxelles-e-se-li-avessimo-soprattutto-bolliti-troppo-d549447f 2026-10-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_820f9e96f31248d696f673844c4430d7~mv2.png Cavolini di Bruxelles arrostiti in un piatto di ristorante https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-boulets-alla-liegese-un-istituzione-ricca-di-salsa-c88f50a1 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_b3a812c9b8914aaf9d224cb4105e3202~mv2.png Due boulets alla liegese in salsa alle cipolle, fotografati dall'alto con patatine fritte e insalata https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-orval-perche-questa-birra-cambia-nella-bottiglia-9b487b80 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_3e30a906a77d4392a48014bb528077a7~mv2.png Un'autentica bottiglia Orval e il bicchiere ufficiale Orval in una cantina di maturazione https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-stoemp-come-un-piatto-popolare-ha-conquistato-le-brasserie-abb146d3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_0112fba9ce2e459db8808f14134d8026~mv2.png Stoemp belga rustico con carote, porri e una salsiccia https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-pesche-al-tonno-come-sono-diventate-un-classico-belga-8adee294 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_aa75dd6bbd0d4ae5a64ddd03107e801c~mv2.png Pesche ripiene di tonno su un piatto da ristorante belga 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cliente parla con un membro del personale del ristorante al proprio tavolo https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-il-bolus-della-zelanda-una-spirale-di-zucchero-viaggi-e-pazienza-0084c281 2026-09-20 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_5f708c3db51a44b4adfe5859fbbb1791~mv2.png Due bolus della Zelanda a spirale con zucchero bruno e cannella su un piatto blu, uno aperto e farcito di burro https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-perche-le-brasserie-belghe-propongono-menu-cosi-lunghi-9463d9d3 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_df1ee6da2c77491882aa41d5245699d3~mv2.png Un grande tavolo di brasserie belga con numerosi piatti e un menu ampio https://www.walloniegourmande.be/it/post/it-come-e-diventata-la-birra-un-ingrediente-della-cucina-belga-d2aaa3b4 2026-09-01 https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_cf3b0d45b2a441dcb1f12d40e90a5935~mv2.png Uno chef belga prepara una salsa alla birra in una casseruola 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brasserie belga, a illustrare le prenotazioni non rispettate