<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[SoigniesGourmande]]></title><description><![CDATA[Wallonie Gourmande]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Fri, 16 Oct 2026 06:10:30 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.walloniegourmande.be/nl/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Een slechte review over een restaurant… nog vóór je weet hoe de zaak reageert?]]></title><description><![CDATA[Een fout op restaurant: meteen een negatieve review schrijven of eerst met de uitbater praten? Onze bevraging en ons standpunt.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/slechte-restaurantreview-eerst-praten-uitbater</link><guid isPermaLink="false">6ad0a078490a55cb9ad68d87</guid><pubDate>Thu, 15 Oct 2026 09:44:25 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_04fc5268ace345f79204e9e55ddd9a83~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Un mauvais avis au restaurant… avant même d’avoir vu comment il réagit ?]]></title><description><![CDATA[Une erreur au restaurant suffit-elle à justifier un mauvais avis ? Avant de publier, la réaction du patron peut changer toute l'expérience.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/post/avis-negatif-restaurant-parler-patron</link><guid isPermaLink="false">6ad0a0774281f0b0b66315df</guid><pubDate>Thu, 15 Oct 2026 09:44:25 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_04fc5268ace345f79204e9e55ddd9a83~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Peut-on refuser l'entrée d'un restaurant à un client mal habillé ?]]></title><description><![CDATA[Un restaurant peut-il refuser un client à cause de sa tenue ? Ce que permet la loi belge, les limites contre la discrimination et notre point de vue.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/post/refuser-client-tenue-vestimentaire-restaurant-belgique</link><guid isPermaLink="false">6ace2ce8dfde22a84d92d4cc</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 13:06:51 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_720c78179dd547be86c01ea0586c893e~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Mag een restaurant je weigeren omdat je niet netjes genoeg gekleed bent?]]></title><description><![CDATA[Mag een restaurant in België je weigeren om je kleding? Wat mag volgens de wet, waar liggen de grenzen en wat vindt Wallonie Gourmande?]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/restaurant-klant-weigeren-kleding-belgie</link><guid isPermaLink="false">6ace2ce970d9939c3eec3876</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 13:06:50 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_720c78179dd547be86c01ea0586c893e~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Moet kraantjeswater op restaurant gratis zijn?]]></title><description><![CDATA[Een karaf kraantjeswater lijkt gratis, maar de bediening kost tijd en geld. Wallonie Gourmande kiest positie in het debat tussen gasten en restauranthouders.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/gratis-kraantjeswater-restaurant-belgie</link><guid isPermaLink="false">6ace0622b9744250173b7d02</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_25c52442702a4083969d615869f050da~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Waarom de dagschotel belangrijk blijft in Belgische restaurants]]></title><description><![CDATA[Snel, seizoensgebonden en vaak persoonlijker dan de vaste kaart: de dagschotel is waardevol voor zowel de keuken als de gast.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/dagschotel-belgische-restaurants-belangrijk</link><guid isPermaLink="false">6ace07791c78bb53077e2224</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_6fe5eb9d75b34609838b921bb76c6038~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Boerenkaas: in Nederland is dat geen loze belofte]]></title><description><![CDATA[Boerenkaas is meer dan een rustieke kaassoort: de beschermde naam staat voor kaas die op de boerderij wordt gemaakt van rauwe melk. Ontdek het verhaal erachter.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/boerenkaas-beschermde-naam-rauwe-melk</link><guid isPermaLink="false">6ace07032d8f8080af10ba41</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_8018cec80c1c4f7f9642044017b66782~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Spruitjes: hebben we ze vooral te lang gekookt?]]></title><description><![CDATA[Waarom roepen spruitjes zoveel weerstand op? Hun Belgische verhaal, verrassende groeiwijze en een bereiding die je mening misschien verandert.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/spruitjes-bereiden-belgische-groente</link><guid isPermaLink="false">6ace0444aeabfcacab466fe1</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_820f9e96f31248d696f673844c4430d7~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_941,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Wild op het menu: wat Waalse restaurants moeten controleren]]></title><description><![CDATA[Nu het wildseizoen terug is, moeten Waalse restaurants ook hun afspraken rond aankoop, bewaring en traceerbaarheid van wild opnieuw scherpstellen.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/wild-op-het-menu-waalse-restaurants-regels</link><guid isPermaLink="false">6ace07302d8f8080af10ba59</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_07fc84d8425b4faf920b6a324624deea~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Boudin blanc de Liège: de Luikse witte pens voor de feesttafel]]></title><description><![CDATA[Deze Luikse witte pens met marjolein hoort bij de eindejaarsfeesten en kreeg onlangs een Europese beschermde geografische aanduiding.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/boudin-blanc-de-liege-luikse-witte-pens</link><guid isPermaLink="false">6ace08aa914d840953263cb8</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_37dc8fb5ea15425d97a5bba88de636ba~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Witloof met ham en kaas: waarom deze Belgische klassieker de meningen verdeelt]]></title><description><![CDATA[Bitter witloof, zachte bechamelsaus, ham en een goudbruin kaaskorstje: een Belgische klassieker waar je van houdt, of net helemaal niet.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/witloof-met-ham-en-kaas-belgische-klassieker</link><guid isPermaLink="false">6ace093bdcb6def6d38b953d</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7e65637fe49c45b8843b18656aa1f0fb~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Filet américain: dit Belgische gerecht komt niet uit Amerika]]></title><description><![CDATA[Ondanks zijn naam werd filet américain een Brusselse klassieker. Ontdek het verhaal van dit rauwe vleesgerecht met frieten.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/filet-americain-belgisch-gerecht-brussel</link><guid isPermaLink="false">6ace08aa1711033d9ab5226a</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_1db7b1ac7dec42838a7f261e7a033344~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Garnaalkroketten: waarom zijn ze zo moeilijk om goed te maken?]]></title><description><![CDATA[Krokant vanbuiten, zacht en vol garnalensmaak vanbinnen: een garnaalkroket vergt meer precisie dan je zou denken.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/garnaalkroketten-waarom-moeilijk-maken</link><guid isPermaLink="false">6ace08aa70d9939c3eec23aa</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_22d83dd2162d4e0ba0ed44a4378e2166~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Belgische vol-au-vent: van verfijnde keuken tot brasserieklassieker]]></title><description><![CDATA[Vol-au-vent begon bij de Franse bladerdeegkunst en werd in België een onmisbaar brasseriegerecht.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/belgische-vol-au-vent-geschiedenis-brasserie</link><guid isPermaLink="false">6ace08aae8d6ca66bb0fd19e</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_72fcf3758dbb4a03a680944a2430c0cc~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Perzik met tonijn: hoe werd dit een Belgische klassieker?]]></title><description><![CDATA[Een halve perzik, tonijn en mayonaise: dit retro gerecht roept bij veel Belgen meteen herinneringen aan familietafels op.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/perzik-met-tonijn-belgische-klassieker</link><guid isPermaLink="false">6ace08aa0b6a937c446e849e</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_aa75dd6bbd0d4ae5a64ddd03107e801c~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Waarom kent België zoveel verschillende bierstijlen?]]></title><description><![CDATA[Trappisten, lambieken, saisons, witbieren en pils: de Belgische bierrijkdom groeide uit streken, gisten en vrijheid om te experimenteren.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/waarom-belgie-zoveel-bierstijlen-heeft</link><guid isPermaLink="false">6ace082570d9939c3eec2338</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_7201bf84ee274a6fbdb61b76b68121b2~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Brasserie, bistro, estaminet of restaurant: wat is het verschil?]]></title><description><![CDATA[Die namen roepen elk een andere sfeer en traditie op. De grenzen ertussen zijn vooral cultureel, niet juridisch.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/brasserie-bistro-estaminet-restaurant-verschil</link><guid isPermaLink="false">6ace0779f93e9ab33b1112c7</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_b9b875c0e533402da5d68a4f809e0524~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Geuze en lambiek: kun je die bieren elders wel namaken?]]></title><description><![CDATA[Lambiek en geuze danken hun karakter aan spontane gisting, tijd, hout en het microbiële landschap rond Brussel.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/geuze-lambiek-spontane-gisting-brussel</link><guid isPermaLink="false">6ace07e198e1d32770f3075e</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_276d90d91fa6407ba6c05042455bfc3e~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Waarom heeft bijna elk Belgisch bier zijn eigen glas?]]></title><description><![CDATA[Kelk, tulp, fluit of bol glas: in België bepaalt het glas mee de smaak, de bediening en de identiteit van een bier.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/waarom-belgisch-bier-eigen-glas</link><guid isPermaLink="false">6ace07e2a29e682fcce5a8de</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_9415a6e2645b45afac555bc03be282e3~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Belgisch witbier: de bierstijl die bijna verdween]]></title><description><![CDATA[Witbier met tarwe verdween bijna, tot de stijl in de jaren zestig in Hoegaarden nieuw leven kreeg en de wereld veroverde.]]></description><link>https://www.walloniegourmande.be/nl/post/belgisch-witbier-verdwenen-teruggekeerd</link><guid isPermaLink="false">6ace0827d66214405a38c49d</guid><pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:11:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/bb6d82_53300f93d21d43e5af8c0455cbac3f16~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Calista Valmont</dc:creator></item></channel></rss>