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Sind in Pflanzenöl frittierte Pommes noch echte belgische Pommes?
Rinderfett oder Pflanzenöl? Wallonie Gourmande setzt sich für traditionelle Pommes ein und erklärt, was in einer Tüte wirklich den Unterschied macht.
Belgische Pommes: Das Geheimnis liegt nicht nur im zweimaligen Backen
Zweimaliges Backen zählt, doch echte belgische Pommes beginnen lange vor dem Ölbad: Kartoffelwahl, Schnitt, Ruhezeit und die Handgriffe des Fritkot-Betreibers machen den Unterschied.
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