Koken met bier | Wallonie Gourmande

Belgische kok bereidt een saus met bier in een stoofpot

Hoe werd bier een ingrediënt van de Belgische keuken?

In stoofvlees, sauzen, kazen en desserts brengt bier meer dan alcohol: bitterheid, mout en diepte.

Vlaams stoofvlees met bier en frieten, van boven gefotografeerd in een Belgisch restaurant

Vlaams stoofvlees: de smaak van tijd en bier

Met bier en uien langzaam gestoofd: Vlaams stoofvlees is familiekeuken waarin tijd van eenvoudige ingrediënten iets bijzonders maakt.

Konijn gestoofd in saus met donker bier en aardappelen

Konijn met bier: een Belgisch stoofgerecht dat tijd verdient

Langzaam gestoofd in bier wordt konijn heerlijk mals en krijgt de saus toetsen van mout, karamel en kruiden. Een echte klassieker uit de streekkeuken.