Rocket uit Terwagne, een Pale Ale met een knipoog naar de tram
In Terwagne brouwt en bottelt Brasserie de la Station haar Rocket: een atelier sinds 2020, een oude tramlijn en hop met een indruk van grapefruit.
Een bier dat werkelijk in Clavier wordt gemaakt
Brasserie de la Station ligt aan de rue de la Station in Terwagne, een dorp van Clavier in het arrondissement Hoei. De producent vermeldt dat de bieren ter plaatse worden gebrouwen en gebotteld, met vooral winkels en evenementen in de omgeving als afzetmarkt. De lokale band bestaat dus uit een herkenbare werkplaats, niet uitsluitend uit een naam op een fles.
Laurent Hain volgt een brouwopleiding en begint in 2012 in zijn keuken te brouwen. Na de bouw van een professionele ruimte bij zijn woning komt in 2020 het eerste officiële brouwsel uit. Zijn persoonlijke verhaal gaat over een passie die beroep werd. Daarvoor hoeft een jonge onderneming niet als een eeuwenoude brouwerij te worden voorgesteld.
Het spoor achter de naam
De naam verwijst naar de vroegere tramlijn tussen Clavier en Val Saint-Lambert. Volgens de uitleg van de brouwerij bevindt het atelier zich op de plaats van een voormalig rangeerterrein. Dat verklaart het reisthema in de biernamen. De geschiedenis van een straat wordt zo een herkenbaar onderdeel van een hedendaags ambachtelijk project.
Rocket verwijst naar de bekende locomotief van Stephenson en naar een hulpmiddel voor het hoppen. Die knipoog is leuk genoeg zonder de te eenvoudige bewering over te nemen dat dit de allereerste locomotief ter wereld zou zijn geweest. De oude prentkaart toont het dorp Terwagne, niet de huidige brouwerij en evenmin een fotografisch bewijs van de precieze ligging van het vroegere station.
Een Pale Ale met een citrusachtige geur
Rocket is een gehopte Pale Ale van hoge gisting met 5 % alcohol. De maker beschrijft verschillende mout- en hopsoorten, waaronder Mosaic voor dryhopping. Die hop draagt bij aan een indruk van citrus en vooral grapefruit. Zulke proefwoorden verwijzen naar geur: ze betekenen niet vanzelf dat vruchtensap aan het recept werd toegevoegd.
Het bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist op fles. Met een kleine hoeveelheid kun je kleur, schuim en veranderende geuren al leren kennen. Bekijk voor een aankoop de actuele verkooppunten en informeer vooraf naar een afspraak bij de brouwerij. Zo blijft de ontdekking verbonden met een reële, kleinschalige activiteit. Regel vervoer zonder zelf te rijden als je wilt proeven. Geniet met mate.
Foto’s en credits
Foto 1 — Oude prentkaart van Terwagne, route de Marche, onbekende publicatiedatum; dorpscontext, niet de huidige brouwerij. Auteur et éditeur inconnus — collection KU Leuven, GP122659 · Domaine public · Bron.
