top of page
De Dinantse koek
In Dinant is dit koekje van honing en bloem ook een klein eetbaar reliëf dat je rustig proeft.
De Dinantse koek valt eerst op door zijn reliëf en daarna door zijn stevigheid. Het deeg bestaat vooral uit honing en tarwebloem. Het wordt in gebeeldhouwde houten vormen gedrukt en op hoge temperatuur gebakken, zodat de honing karamelliseert. Na het afkoelen is de koek bijzonder hard: kleine stukjes laat je liever in de mond smelten dan dat je er stevig in bijt. Zo wordt een eenvoudig recept een eetbaar stukje Dinant.
bottom of page