La Pa La One, citrus uit Metzert
Twee jeugdvrienden, sinds 2018 brouwen in het eigen dorp en een blond bier met citrus: een kennismaking met het bierlandschap van Aarlen.
Een dorp in het Land van Aarlen
La Pa La One komt van de Brasserie de Metzert, in de gemeente Attert en het arrondissement Aarlen. Het officiële toeristische portret noemt het een karaktervol blond bier met citrusaroma’s. Daarmee krijgt de streek een verhaal op dorpsschaal naast de bekendere regionale namen. Het Land van Aarlen heeft niet alleen zijn bekende lenteaperitief: ook hedendaagse brouwers geven er concrete plekken en gezichten aan het culinaire landschap.
Twee vrienden, twee productiefasen
Simon en Jérémy, vrienden sinds hun jeugd, richtten het bedrijf op in 2015. De eerste bieren werden gemaakt bij de Brasserie de Breuvanne. Sinds januari 2018 vindt de productie in Metzert plaats. Die opeenvolging is meer dan een voetnoot. Ze maakt onderscheid tussen het ontstaan van een biermerk en de komst van eigen installaties in een dorp. Het eerdere hoofdstuk hoeft niet te verdwijnen om het lokale karakter te onderstrepen. Het laat juist zien hoe een project zijn eigen plaats in de streek vond.
Citrus met een eigen karakter
De presentatie van het brouwerssalon geeft voor La Pa La One 5,5 procent alcohol aan en omschrijft citrus in geur en smaak, met een lichte bitterheid. Dat zijn bruikbare aanknopingspunten zonder allerlei niet vermelde vruchten of kruiden te verzinnen. Blond is op zichzelf immers geen volledige smaakomschrijving. Binnen dezelfde brede bierfamilie kunnen aroma’s en de verdere smaakopbouw sterk verschillen. Bij deze referentie vormen de citrusindruk en het uitgesproken karakter de gedocumenteerde rode draad.
Een reeks met gevoel voor taal
La One staat niet alleen in het assortiment. De toeristische dienst noemt eveneens het amberkleurige La Pa Gaille, het donkere La Pa Soir en het lagerbier La Pa Lourde. De woordspelingen geven de reeks een herkenbare en speelse toon. Ze herinneren je er ook aan om de volledige naam te lezen: een foto of beschrijving van een andere La Pa zou niet hetzelfde bier voorstellen. Humor in een hedendaags etiket hoeft geen zogenaamd eeuwenoude legende te worden om iets over de makers te vertellen.
De kennismaking voorbereiden
Bevestig voor een aankoop of ontmoeting de contactgegevens en de werkelijke ontvangstmogelijkheden bij de brouwerij. De fiche van Ardenne Belge Tourisme helpt de ligging en de reeks terug te vinden. Een kleine productie kan veranderen en niet iedere winkel heeft elke fles op voorraad. De documentaire foto toont de Sint-Donatuskerk in Aarlen als herkenningspunt van het arrondissement. Ze is geen beeld van de installaties in Metzert en toont evenmin het bier zelf.
Geniet met mate.
Foto’s en credits
Foto 1 — Documentair beeld van Aarlen, niet van de brouwerij in Metzert of haar bier. Cmcmcm1 · CC BY-SA 4.0 · Bron.
