Waarom roepen spruitjes zoveel weerstand op? Hun Belgische verhaal, verrassende groeiwijze en een bereiding die je mening misschien verandert.

Bitter witloof, zachte bechamelsaus, ham en een goudbruin kaaskorstje: een Belgische klassieker waar je van houdt, of net helemaal niet.

Witloof ontstond in de negentiende eeuw rond Brussel en krijgt in het donker een tweede leven. Ontdek zijn verhaal, teelt en oorsprongslegende.