Warum scheiden sich am Rosenkohl so sehr die Geister? Seine belgische Geschichte, sein erstaunlicher Wuchs und eine Zubereitung, die Ihre Meinung ändern könnte.

Im Brüssel des 19. Jahrhunderts entstanden, beginnt für Chicorée ein erstaunliches zweites Leben im Dunkeln. Seine Geschichte, sein Anbau und die Legende seiner Entdeckung.

Die Bitterkeit des Chicorées, milde Béchamel, Schinken und überbackener Käse: Dieser belgische Klassiker hat ebenso viele Liebhaber wie entschiedene Gegner.