La scomparsa dei caffè di paese in Vallonia
Tra il 2015 e il 2024, il numero di caffè e bar attivi in Vallonia è sceso di circa il 23 %. Dietro i numeri scompare un luogo sociale.
Un calo misurabile
I dati Statbel sulle imprese attive ai fini IVA mostrano che in Vallonia caffè e bar sono passati da 4 239 nel 2015 a 3 265 nel 2024. Sono 974 locali in meno, un calo vicino al 23 % in nove anni. Il declino è quindi reale, anche se non tutti i comuni vivono la stessa situazione.
Non esiste un'unica causa
Le abitudini sono cambiate: più consumi in casa, nuove forme di svago, una mobilità diversa e una frequentazione meno regolare. Si aggiungono i costi di energia, personale e adeguamento alle norme, oltre alla difficoltà di trasmettere una piccola attività alla generazione successiva.
Un commercio che era anche un servizio sociale
Il caffè di paese faceva da salotto comune. Si scambiavano notizie, si organizzavano feste, si ritrovavano i club e si accoglievano le persone sole. La sua chiusura non elimina soltanto un'insegna: riduce le occasioni di incontro spontaneo in territori dove i servizi si concentrano già altrove.
Si può invertire la tendenza?
Alcuni luoghi sopravvivono aggiungendo piccola ristorazione, prodotti locali, eventi o più funzioni. Altri vengono rilevati in forma associativa o cooperativa. Il vecchio modello probabilmente non tornerà ovunque, ma il suo ruolo sociale può ispirare nuovi caffè più versatili e radicati.
